Ai mâncat prăjituri de lună astăzi

Pe măsură ce se apropie Festivalul de la mijlocul toamnei, oamenii își caută prăjiturile de lună preferate cu diferite umpluturi. Unora le plac cele dulci, în timp ce altora preferă sărate.

Un fel unic de tort de lună — umplut cu oțet matur — a atras recent adepți în Taiyuan, provincia Shanxi.

Pe baza proceselor tradiționale de producție și umpluturi, inclusiv diferite nuci și fructe uscate, se adaugă oțet matur, care îi îmbunătățește foarte mult aroma. Oțetul îndepărtează o parte din dulceața și gustul gras, fără a lăsa aromă acru.

În ultimii ani, diferite regiuni au introdus arome inovatoare de mooncake pe baza caracteristicilor locale.

Prajituri de luna Luosifen

Luosifen, un fel de mâncare cu tăiței de orez gătiți cu melci, este o mâncare de stradă. Prăjiturile de lună Luosifen sunt umplute cu aceste ingrediente locale, oferind mulțimilor o experiență unică de festival.

Provincia Hubei este renumită pentru raci săi, așa că fiecare mooncake este umplut cu patru raci. Varietățile acestui mooncake includ usturoi, sare și piper și opțiuni picante de raci.

Oamenii din provincia Sichuan iubesc atât de profund potul fierbinte, încât multe companii au lansat prăjiturile de lună cu oală fierbinte. Umplutura acestui mooncake cu aromă unică este făcută din zahăr brun, făină și bulion fierbinte, dând o nouă întorsătură acestui desert dulce tradițional.

Guangzhou și Shenzhen iubesc ceaiul și au multe magazine de ceaiuri cu lapte. Numit „cheese pop milk tea mooncake”, prajitura de lună este umplută cu ingrediente pentru ceai cu lapte, care satisface gusturile tinerilor.

Ce arome ciudate de mooncake ai încercat?